Krumiri


Krumiri

Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 350 g. farina
  • 120 g. burro
  • 1 n. uovo
  • 2 n. tuorli
  • 130 g. zucchero

Istruzioni

  • Montare il burro con lo zucchero in planetaria
  • Aggiungere l'uovo e i tuorli poco per volta mentre monta il burro
  • Unire al composto anche la farina;
  • Con una sac a poche, riempire di impasto e con la bocchetta a stella formare i biscotti su una teglia
  • Cuocere a 180°C per circa 15 minuti

Samuele Calzari

Pasticcere di produzione nel programma televisivo "Bake Off Italia", conduttore di "Carta Da Zucchero" su Rete55 e proprietario di un canale youtube. Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.

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