Ingredienti
- 1 l Latte
- 400 g Zucchero
- 90 g farina - amidi
- 10 n. tuorli
Istruzioni
- Mettere a bollire il latte.
- In una bacinella lavorare i tuorli con lo zucchero e farina precedentemente setacciata.
- Unire i due composti e riportare ad ebollizione per due minuti.
- Sarà possibile diminuire la dose del latte aggiungendo panna fresca nella proporzione del 50% per la crema definita “ricca”
