Samuele Calzari, nato a Milano il 07/12/1980, inizia la sua carriera dopo aver conseguito l’attestato di qualifica professionale come Panificatore/Pasticcere.

Inizia a lavorare presso pasticcerie e panifici del saronnese distinguendosi per professionalità, voglia di fare e passione.

Consegue il diploma di Istituto Commerciale e successivamente di Istituto Alberghiero presso il Collegio Arcivescovile Castelli di Saronno.

Docente di Pasticceria dal 1999 presso lo Ial Lombardia sede di Saronno e presidente di Sigep giovani (salone internazionale di pasticceria e gelateria) dal 2010.

Pasticcere di produzione nel programma televisivo “Bake Off Italia”, conduttore di “Carta Da Zucchero” su Rete55 e proprietario di un canale youtube con circa 5000 iscritti.

Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.