Budino alla Vaniglia
Il budino alla vaniglia preparato in modo semplice e veloce senza l'utilizzo di preparati.
Porzioni: 4
Ingredienti
- 100 g. zucchero semolato
- 200 g. panna per dolci
- 300 g. latte
- 4 n. tuorli
- 1 n. bacca di vaniglia
- 9 g. colla di pesce
Istruzioni
- Far ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda;
- Mettere a bollire il latte e la panna;
- Nel frattempo lavorare i tuorli con lo zucchero e la bacca di vaniglia;
- Unire i composti e riportare sul fuoco a 85°C;
- Aggiungere la colla di pesce e mescolare fino a completo scioglimento;
- Versare il composto negli stampini;
- Riporre in frigorifero per circa 2 ore.
Note
