PARFAIT ALLE MANDORLE Semifreddo alle mandorle; buono facile e veloce da preparare. Per il croccante alle mandorle20 g. acqua40 g. zucchero (semolato)80 g. mandorle (pelate)Per il semifreddo200 g. panna (per dolci)25 g.…
CARTOCCI SICILIANI Una ricetta tradizionale quella dei cartocci siciliani, facile da preparare e gustosissima. Per l'impasto500 g. farina (00)60 g. zucchero (semolato)200 g. latte15 g. lievito (di birra)2 n. uova60 g. burroPer…
Budino alla Vaniglia Il budino alla vaniglia preparato in modo semplice e veloce senza l'utilizzo di preparati. 100 g. zucchero (semolato)200 g. panna (per dolci)300 g. latte4 n. tuorli1 n. bacca di…
PASTA FROLLA ALLE MANDORLE Diversi usi per questa ricetta di pasta frolla alle mandorle. Da semplici biscottini a fondi per crostate o per altre preparazioni. 140 g. burro;100 g. zucchero (a velo;)1…
NUTELLOTTI (Bastano tre ingredienti) solo tre ingredienti per preparare gli ormai classici nutellotti. Dei biscottini squisiti dal sapore super cioccolatoso 140 g. farina;1 n. uovo;180 g. nutella Impastare tutti gli ingredienti in…
CASSATA MODERNA AL CIOCCOLATO Un dolce classico rivisitato in chiave moderna, una cassata moderna al cioccolato fondente STRUESEL ALLE MANDORLE100 g. burro;100 g. zucchero (di canna;)100 g. farina (00;)100 g. farina (di…
https://youtu.be/BUwzWXXD3Mk RAINBOW CAKE Una torta "arcobaleno", la raibow cake; semplice da preparare e di sicuro effetto PER LA BASE330 gr. burro;500 gr. zucchero (semolato;)200 gr. zucchero (a velo;)400 gr. farina;100 gr. farina…
https://youtu.be/2X8Wpqy510k CROISSANT BICOLORE Belli da vedere, buonissimi da gustare e facili da preparare. I Croissant Bicolore. 500 gr. farina (00;)135 gr. acqua;25 gr. lievito di birra;75 gr. zucchero;95 gr. latte;100 gr. burro;250…
TORTA AL CACAO -Simile pan di stelle- #ricetta Una torta al cacao dal gusto molto simile alla classica Torta Pan di Stelle. Una ricetta semplice ma buonissima che saprà conquistare il gusto…
FETTA AL LATTE - simile kinder fetta al latte - #ricetta Una merendina famosissima replicata in maniera casalinga. Il dolce simile alla KINDER FETTA AL LATTE, vi stupirà per la semplicità di…
BISCOTTI AL CACAO - Simili Oreo- #ricetta I biscotti più famosi al mondo, fatti in casa. Scopri come sarà semplice preparare questi biscotti al cacao simili agli OREO. PER LA PASTA FROLLA…
TORTA AL LIMONE -simile Mulino Bianco- PER LA CREMA AL LIMONE500 g. latte;6 n. tuorli (d'uovo;)150 g. zucchero;50 g. fecola (di patate;)50 g. farina.PER LA FROLLA75 g. burro;250 g. farina125 g. zucchero;1…
Kinder Pinguì La mia versione #ricetta La mia versione della famosissima Kinder Pinguì; un dolcetto semplice e buonissimo; facile da preparare e con ingredienti semplicissimi PER LA LASTRA INTERNA150 G. cioccolato fondente;PER…
TORTA DI MELE E YOGURT COTTA IN PADELLA ESTATE, CALDO e nessuna voglia di accendere il forno! Niente paura, ecco una ricetta facile da realizzare di una torta alle mele e yogurt…
Mousse leggera allo yogurt Una mousse facilissima da realizzare; un dolce al bicchiere con un crumble all'amaretto. Samuele Calzari insieme a Filippo Falciola nelle aule di CAST ALIMENTI presentano questo nuovo dolce…
Crumble all'amaretto Insieme allo Chef Filippo Falciola di CAST ALIMENTI per la ricetta del crumble all'amaretto. Facilissimo da preparare è la base ideale per i propri gelati, mousse, semifreddi.#crumble #crumbleallamaretto #castalimenti #filippofalciola…
BROWNIES AL LIMONE gluten free La ricetta dei Brownies al limone gluten free. Una ricettina semplice ma buona e molto estiva. #brownies #ricetta #ricetta brownies 110 g. burro (o margarina;)130 g. zucchero…
MERENDINA TIPO FLAUTI La ricetta per poter fare anche a casa una merendina simile ai flauti. Facile da preparare e sicuramente genuina #flauti #merendina #cioccolato #merendaalcioccolato #ricettaflauti 500 g. farina20 g. lievito…
TORTA DI CAROTE Una torta salutare, da prima colazione o da merenda, da non perdere 300 g. carote grattuggiate350 g. farina15 g. lievito (per dolci)200 g. zucchero semolato3 n. uova100 g. olio…
La ricetta dei cup cake, semplicissima, per una colazione o merenda gustosissima! tutti i martedì alle 18,00 su youtube https://www.youtube.com/channel/UCoYJX2F9TjMGRX40MJojqhg?view_as=subscriber una nuova videoricetta! #cupcake #ricetta #ricettadolci #dolciveloci
Una crema ideale per farcire i macaron o per molti altri usi; Lemon curd, facile da preparare e dalla cremosità unica. #lemoncurd #macaron #cremaallimone #crema
https://youtu.be/BvlB57C7gCA Creme Caramel la ricetta e videoricetta del classico Creme Caramel PER IL CARAMELLO150 g. zucchero100 g. acquaPER IL CREME CARAMEL150 g. panna130 g. zucchero4 n. uova PER IL CARAMELLOIn un pentolino,…
Croissant Salati #videoricetta una ricetta e videoricetta facilissima da preparare per dei croissant buonissimi e ideali per i propri buffet. 300 g. farina (00)200 g. farina (manitoba)15 g. lievito (di birra)20 g.…
Un’alternativa alle classiche fette biscottate; i biscotti del lagaccio, ricetta tipica, dolce ma non troppo, saprà conquistare per la sua semplicità e gusto.
GLASSA TRASPARENTE una glassa lucida trasparente in questo caso con l'aggiunta di caffè per un tocco diverso... 165 g. acqua;3 g. pectina;45 g. zucchero;40 g. glucosio;q.b. caffè Mettere a bollire l'acqua con…
https://youtu.be/HpWU_DTDAlg Insieme a Nicola Pepe per la ricetta del Cremoso al Caffè CREMOSO AL CAFFE' 40 gr. grani di caffè;4 gr. gelatina;140 gr. panna;120 gr. latte;40 gr. tuorli;70 gr. zucchero (di canna;)6…
https://youtu.be/ekVJi3-lZCg CROISSANT VELOCI Ecco come realizzare dei croissant veloci. Una ricetta fattibilissima anche da casa e che coniuga professioanlità ad una ricetta "versione casalinga" 550 gr. farina;180 gr. latte;70 gr. zucchero:20 gr.…
https://youtu.be/OSV1yYRSrlY PAN DI STELLE Biscotti simili ai buonissimi pan di stelle; facili da preparare... 250 gr. burro;70 gr. zucchero a velo;1 n. uovo;250 gr. farina;30 gr. farina di mandorle;25 gr. cacao. Impastare…
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Pasticcere di produzione nel programma televisivo "Bake Off Italia", conduttore di "Carta Da Zucchero" su Rete55 e proprietario di un canale youtube.
Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.
