TORTA CAPRESE AL LIMONE

 

 

 

TORTA CAPRESE AL LIMONE

Una torta tipica Campana, rivisitata rispetto alla classica Caprese... Da provare!!!
Preparazione15 min
Cottura20 min
Tempo totale35 min
Porzioni: 6
Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 250 g. mandorle in farina
  • 5 n. uova
  • 140 g. zucchero a velo
  • 1/2 bicchiere olio d'oliva
  • 200 g. cioccolato bianco
  • 60 g. zucchero semolato
  • 50 g. fecola di patate
  • 16 g. lievito per dolci
  • 30 g. scorza di limone candita
  • 50 g. limoncello

Istruzioni

  • In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la fecola ed il lievito.
  • In un'altra ciotola far montare le uova insieme allo zucchero a velo.
  • Far sciogliere il cioccolato bianco o a bagnomaria o al microonde.
  • Unire le farine al composto montato molto delicatamente.
  • Aggiungere anche l'olio e il limoncello ed infine il cioccolato bianco sciolto.
  • Riempire una tortiera precedentemente imburrata e cuocere a 170°C
Samuele Calzari

Pasticcere di produzione nel programma televisivo "Bake Off Italia", conduttore di "Carta Da Zucchero" su Rete55 e proprietario di un canale youtube. Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.

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